|
|
Runderreepjes In Minestronesaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 el olijfolie
500 g Provencaals gekruide runderreepjes
1 zakje Italianse groentenmix (400 g)
1 potje witte bonen
1 pakje tomato fritto
1 el groene pesto
1 zakje verse basilicum
50 g geraspte Parmezaanse kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In wok olie verhitten. Runderreepjes op hoog vuur ca. 4 min. roerbakken. Runderreepjes uit wok nemen en warmhouden in aluminiumfolie. In achtergebleven olie groentenmix. ca. 3 min. roerbakken. Witte bonen laten uitlekken, aan groentenmix toevoegen en ca. 1 min. meebakken. tomatensaus en pesto toevoegen en even laten sudderen. Runderreepjes erdoor scheppen. Bestrooien met geraspte kaas en garneren met enkele blaadjes basilicum. Serveren met pasta.
|
|
|